罗兰对开印刷机是指印刷机的印刷平台可以分成两部分，左右对开进行印刷。具体的最大印刷尺寸取决于具体型号和配置。例如，罗兰XR-640对开印刷机的最大印刷尺寸为1.62m x 50m（63.9英寸 x 1640英寸）。而罗兰XF-640对开印刷机的最大印刷尺寸为1.6m x 50m（63英寸 x 1968.5英寸）。不同的型号和配置会有所不同，如果需要更详细的信息，建议参考相应产品的手册或联系罗兰公司获取更准确的数据。