印刷厂难招切纸工可能有以下原因：

切纸工是印刷厂中的重要工种之一，但技术要求较高，对工人的操作、维护和调整技能要求高，因此人才市场上较为稀缺，难以招聘到合适的人才。

切纸工作环境相对较为枯燥、单调，工作强度较大，加班较多，工资普遍偏低，这也使得许多人不愿意从事这个职业。

随着数字化印刷技术的发展，一些印刷厂逐渐减少了对切纸工的需求，转而采用自动化设备，使得切纸工职位的数量减少。

因此，印刷厂在招聘切纸工时需要提供合适的薪资待遇、良好的工作环境，同时也需要加强培训和技能提升，以吸引更多的人才加入到这个行业中来。